据Statista数据显示,中国咖啡市场规模在2023年已突破千亿,年复合增长率超20%,成为全球最具潜力的消费市场。在消费升级驱动下,我国人均年咖啡消费量从2018年的6.2杯增至2023年的11.4杯,消费者对“从种子到杯子”的透明溯源需求愈发强烈。
在这场品质与体验的角逐中,创业者如何抢占先机?深入咖啡产业链源头,或许是破局的关键。
「同道游学」第58期,我们将走进咖啡全产业链跨国公司—可卡咖啡,深耕行业27年的KOCA可卡咖啡,从老挝波罗芬高原的火山灰土壤到中国梅州的智能烘焙工厂,构建了一条覆盖种植、研发、生产、品控的跨国产业链。其自建的3500亩有机庄园,以零化学干预的种植理念,将每一颗咖啡豆的原始风味锁入杯底。
而可卡咖啡创始人吴永惠先生,作为中国咖啡界的拓荒者,用四十年时间打通从种植到培训的全链路,其团队中50余名国际认证杯测师、研发专家,构建起行业稀缺的技术壁垒。
本期游学,不仅是一次咖啡文化的深度体验,更是一场商业逻辑的沉浸式学习——如何将严苛的品控标准转化为产品溢价?如何借助科研力量打造差异化风味?答案就藏在KOCA的产业链中。
参加本期游学的同道超级会员,不仅可以可对接贴牌代工、经销合作等资源,让游学成果直接转化为商业势能,还将深度解构从源头种植到终端服务的价值链重塑方法论。
2月18日,约定您!
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